なおげんレシピ
えびのぽん酢＆ケチャップがけ
えびのぽん酢＆ケチャップがけ
ピリッとした中にゆずの酸味とケチャップの甘味がおいしい
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材料＜四人分＞えび・・・１２尾きゅうり・・・１本 たまねぎ・・・３０ｇ 豆板醤・・・小さじ１/２ レモン汁・・・小さじ１ トマトケチャップ・・・大さじ３ 塩・・・少々 ぽん酢醤油・・・大さじ３ |
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作り方①えびは殻をむいて背わたを取り、塩少々加えた熱湯で茹でます。 ②きゅうりは斜め切りにして塩を少々ふり、しんなりするまでそのまま置いておきます。 ③次はソース作りです。まず、たまねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、そこへレモン汁、豆板醤、レモン汁、トマトケチャップ、ぽん酢醤油を入れて混ぜ合わせます。 ④お皿に水気を切ったえび、きゅうりを盛り合わせます。 ⑤その上からよく混ぜ合わせたソースをかけて出来上がりです。 |
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